الرز المعمر بالقشطة… أصله من البيت، وشكله ده من حجوجة

من بيوتنا لطاجن حجوجة

رز ولبن وسمن بلدي في طاجن فخار، يدخل الفرن الفلاحي ويقعد فيه عالهادي لحد ما وشه يحمّر ويبقى دهبي.

وأول ما يطلع، حتة قشطة بلدي كبيرة على الوش وهو سخن. تبدأ تدوب وتنزل جوه الرز، ودي اللمسة اللي بقت علامته.

الرز المعمر أكلنا كلنا، مش بتاع حد. لكن إحنا أول مطعم قدّمه بالقشطة بالشكل ده، وبعدها انتشر في مطاعم كتير.

بيتقدم في طاجنه، سخن

نفس الطاجن اللي اتعمل فيه هو اللي بيوصل السفرة: فخار سخن، ووش محمّر، والقشطة لسه بتدوب.

المعلقة الأولى بتجيب اللبن والسمن مع بعض، والقشطة بتكمّل. طعم بيتي، مفيش فيه حاجة زيادة.

هتلاقيه في المنيو في قسم «فرن فلاحي» جنب الرقاق، وهو أشهر طاجن عندنا.

منيو الأكلة

اختار اللي على مزاجك وشوف الأسعار:

• أرز معمر لبن وقشطة بلدي170 جنيه

الأسعار بالجنيه المصري وشاملة ضريبة القيمة المضافة · يضاف رسم خدمة ١٢٪ داخل الصالة

مستنيينكم في حجوجة

ولسه عندنا أكلات تانية